चिकन लॉलीपॉप रेसिपी (Chicken lollipops Recipe)thehindirecipes ~ Hindi Recipes

चिकन लॉलीपॉप रेसिपी (Chicken lollipops Recipe)thehindirecipes

चिकन लॉलीपॉप एक बेहद स्वादिष्ट और लोकप्रिय स्नैक है, जो खासतौर पर भारतीय रेस्टोरेंट में पाया जाता है। इसकी कुरकुरी बाहरी परत और ज juicy चिकन का स्वाद इसे एक परफेक्ट पार्टी स्नैक बनाता है। यह रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि इसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता है। आइए, जानते हैं इसे बनाने की विस्तृत विधि।

सामग्री:

- **चिकन ड्रमीट:** 500 ग्राम (चिकन के टुकड़े)

- **अदरक-लहसुन का पेस्ट:** 2 बड़े चम्मच

- **दही:** 1/2 कप (चिकन को नरम बनाने के लिए)

- **सोया सॉस:** 2 बड़े चम्मच

- **चिली सॉस:** 1 बड़ा चम्मच

- **टमाटर सॉस:** 1 बड़ा चम्मच

- **काली मिर्च पाउडर:** 1 चम्मच

- **लाल मिर्च पाउडर:** 1 चम्मच (स्वादानुसार)

- **नमक:** 1 चम्मच (स्वादानुसार)

- **कॉर्नफ्लोर:** 1/2 कप (क्रिस्पी बनाने के लिए)

- **तलने के लिए तेल:** आवश्यकतानुसार

- **हरा धनिया:** (सजाने के लिए)

विधि:

1. चिकन की तैयारी:

- **चिकन ड्रमीट:** सबसे पहले, चिकन ड्रमीट के टुकड़ों को अच्छी तरह से धोकर सुखा लें। इसके बाद, उन्हें छड़ी के चारों ओर मोड़ें ताकि वे लॉलीपॉप की तरह दिखें। यह प्रक्रिया चिकन के टुकड़ों को बेहतर तरीके से पकाने और उन्हें सर्व करने में भी मदद करेगी।

2. मारिनेट करना:

- **मैरिनेशन का मिश्रण:** एक बड़े बाउल में अदरक-लहसुन का पेस्ट, दही, सोया सॉस, चिली सॉस, टमाटर सॉस, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। इन सभी सामग्रियों को अच्छे से मिलाएं ताकि एक स्मूद पेस्ट बन जाए।

- **चिकन को मिलाना:** अब इसमें चिकन के टुकड़े डालें और उन्हें इस मिश्रण से अच्छे से कोट करें। चिकन को अच्छे से मैरिनेट करने के लिए इसे कम से कम 2-3 घंटे के लिए या रातभर के लिए फ्रिज में रखें। यह प्रक्रिया चिकन को और भी स्वादिष्ट और नरम बनाएगी।

3. तलना:

- **तेल गरम करना:** एक कढ़ाई में पर्याप्त मात्रा में तेल गरम करें। तेल का तापमान सही होना चाहिए ताकि चिकन फ्राई करते समय कुरकुरा बने।

- **फ्राई करना:** चिकन के टुकड़ों को पहले कॉर्नफ्लोर में रोल करें। फिर उन्हें गरम तेल में डालें। चिकन को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। इसे 5-7 मिनट तक पकाना पड़ेगा, लेकिन ध्यान रखें कि चिकन अंदर से ठीक से पका हो।

4. सर्व करना:

- **सजावट:** तैयार चिकन लॉलीपॉप को हरे धनिये से सजाएं। इसे गरमा-गरम सर्व करें। आप इसे चिली सॉस या टोमैटो सॉस के साथ परोस सकते हैं, जो इसके स्वाद को और बढ़ा देंगे।

टिप्स:

- अगर आप चिकन को और भी अधिक मसालेदार पसंद करते हैं, तो आप इसमें अपनी पसंद के अनुसार मसाले और सॉस मिला सकते हैं।

- लॉलीपॉप्स को एयर फ्रायर में भी बनाया जा सकता है, जिससे यह और भी स्वास्थ्यवर्द्धक बन जाएगा।

निष्कर्ष:

चिकन लॉलीपॉप एक ऐसा स्नैक है जो हर किसी को पसंद आता है। इसे बनाना आसान है और खास अवसरों पर या दोस्तों के साथ पार्टी में परोसने के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। इस रेसिपी को आजमाएं और अपने परिवार और दोस्तों के साथ इसका आनंद लें!

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