चिकन लॉलीपॉप रेसिपी | Chicken Lollipop Recipe in Hindi
Prep Time: 10 मिनट
Marination Time: 2-3 घंटे
Cook Time: 15 मिनट
Serving: 4 लोग
Category: नॉनवेज स्नैक्स
टाइप: पार्टी रेसिपी | इंडो-चाइनीज़ स्टाइल
✨ परिचय
चिकन लॉलीपॉप एक इंडो-चाइनीज़ स्टाइल में बनने वाला स्पाइसी और क्रिस्पी स्नैक है जो खासकर पार्टीज़ और स्ट्रीट फूड लवर्स के बीच बहुत पॉपुलर है। इसकी कुरकुरी बाहरी परत और अंदर से जूसी चिकन इसे परफेक्ट एपेटाइज़र बनाते हैं।
🧂 सामग्री (Ingredients)
| सामग्री | मात्रा |
|---|---|
| चिकन ड्रमीट | 500 ग्राम |
| अदरक-लहसुन का पेस्ट | 2 टेबलस्पून |
| दही | ½ कप |
| सोया सॉस | 2 टेबलस्पून |
| चिली सॉस | 1 टेबलस्पून |
| टमाटर सॉस | 1 टेबलस्पून |
| काली मिर्च पाउडर | 1 टीस्पून |
| लाल मिर्च पाउडर | 1 टीस्पून |
| नमक | स्वादानुसार |
| कॉर्नफ्लोर | ½ कप |
| तेल | तलने के लिए |
| हरा धनिया | सजावट के लिए |
👨🍳 विधि (How to Make Chicken Lollipop)
🔸 Step 1: चिकन की तैयारी
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चिकन ड्रमीट को अच्छे से धोकर सुखा लें।
-
फिर इसे लॉलीपॉप शेप में काट लें (अक्सर butcher से कटवा सकते हैं) ताकि वे देखने में लॉलीपॉप जैसे लगें।
🔸 Step 2: मैरिनेशन
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एक बाउल में अदरक-लहसुन पेस्ट, दही, सोया सॉस, चिली सॉस, टमाटर सॉस, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाकर मैरिनेशन तैयार करें।
-
अब चिकन को इस मिश्रण में डालें और अच्छे से कोट करें।
-
इसे ढककर 2-3 घंटे या रातभर के लिए फ्रिज में रख दें।
🔸 Step 3: तलना
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एक कढ़ाई में तेल गरम करें।
-
मैरीनेट किए गए चिकन को कॉर्नफ्लोर में रोल करें ताकि क्रिस्पी लेयर बने।
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अब इसे गरम तेल में मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक तलें (लगभग 5-7 मिनट)।
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किचन टिशू पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल हट जाए।
🔸 Step 4: सर्व करना
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चिकन लॉलीपॉप को हरे धनिया से सजाएं।
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इसे गरमागरम चिली सॉस, स्कीमैची सॉस या टोमैटो सॉस के साथ परोसें।
💡 टिप्स (Tips)
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मैरिनेशन जितना लंबा होगा, चिकन उतना जूसी और फ्लेवरफुल होगा।
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आप चाहें तो इसे एयर फ्रायर में भी 180°C पर 10-12 मिनट तक बना सकते हैं।
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एक्स्ट्रा क्रंच के लिए ब्रेड क्रम्ब्स का भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
📌 निष्कर्ष (Conclusion)
चिकन लॉलीपॉप हर पार्टी की शान होता है। बच्चों से लेकर बड़ों तक, हर किसी को इसका तीखा और कुरकुरा स्वाद पसंद आता है। इसे ज़रूर ट्राई करें और अपने खास लम्हों को और भी टेस्टी बनाएं!
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