🥗 Healthy Kuttu ka Paratha Recipe for Navratri Vrat | हेल्दी कुट्टू पराठा रेसिपी

Healthy Kuttu ka Paratha Recipe for Navratri Vrat

Navratri fasting के दौरान सबसे बड़ी challenge होती है –
👉 “आज व्रत में क्या बनाएं जो हेल्दी भी हो और स्वादिष्ट भी?” 🤔

कुट्टू का आटा (Buckwheat flour) व्रत के लिए सबसे ज्यादा popular है क्योंकि यह protein rich, gluten free और digestion friendly होता है।

आज हम आपके लिए लाए हैं – Healthy Kuttu ka Paratha Recipe, जो Navratri व्रत में खाने के लिए perfect है।

🥘 Ingredients (सामग्री)

1 कप कुट्टू का आटा (Buckwheat flour)
2 उबले हुए आलू (मसले हुए)
1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1 बड़ा चम्मच हरा धनिया (कटा हुआ)
½ छोटा चम्मच सैंधा नमक
1 छोटा चम्मच घी या Olive Oil (कम फैट के लिए)
पानी – आटा गूंथने के लिए

👉 Variation: और भी healthy बनाने के लिए stuffing में पनीर या boiled शकरकंद डाल सकते हैं।

Healthy Kuttu ka Paratha Recipe for Navratri Vrat

👩‍🍳 Step by Step Recipe

1. आटा गूंथना

कुट्टू का आटा और उबले आलू एक bowl में डालें।
सैंधा नमक, हरी मिर्च और धनिया मिलाएँ।
हल्का सा पानी डालकर medium soft आटा गूंथ लें।
Tip: दही मिलाने से पराठा और भी soft बन जाता है।

2. पराठा बेलना

आटे की छोटी लोई बनाकर बेल लें।
हल्का सा सूखा आटा छिड़क सकते हैं।
ध्यान रखें कि कुट्टू का आटा fragile होता है, धीरे-धीरे बेलें।

3. पराठा सेंकना

गरम तवे पर पराठा डालें।
दोनों तरफ से घी/olive oil लगाकर golden brown होने तक सेंकें।
हेल्दी version के लिए कम से कम तेल का उपयोग करें।

💡 Tips & Tricks

✔️ पराठे को ज्यादा crispy बनाना है तो बेलते समय आटे में थोड़ा arrowroot powder मिला लें।
✔️ Protein boost के लिए पराठे में paneer stuffing डालें।
✔️ हमेशा इसे दही या हरी चटनी के साथ सर्व करें।

🍽️ Serving Suggestion

कुट्टू का पराठा सबसे अच्छा लगता है –

दही के साथ 🥛
हरी चटनी 🌿
और अगर चाहे तो फल के साथ भी खा सकते हैं 🍎

🎯 Conclusion

इस Navratri अपने व्रत को बनाए और भी स्वादिष्ट और हेल्दी, कुट्टू के पराठे के साथ।
यह dish न सिर्फ पेट भरने वाली है बल्कि पोषण से भरपूर भी है।

👉 अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो इसे शेयर करें और नीचे comment करके बताएं कि आप Navratri में कौन-सी special dish बनाते हैं।

📸 Recipe Images (Google Discover Friendly)

Featured Image

Healthy Kuttu ka Paratha Recipe for Navratri Vrat

👉 Step by Step process images भी इस collage में शामिल हैं:

Dough ready 🥣
Rolling paratha 🍪
Cooking on tava 🍳
Final serving with दही और हरी चटनी 🍽️

About Hindi Recipes

Many times, we felt the same things and decided to start this recipe website, which has detailed guidelines about cooking temperature, heat intensity and cooking time. Each food and beverage recipe mentions tips, variations, serving ideas, and tastes to make cooking a fun activity for foodies.