राजमा बनाने का आसान तरीका | Rajma Recipe in Hindi

राजमा बनाने का तरीका १० व्यक्तियों के लिए 

सामग्री : 

 १०  ग्राम अदरक

 १२  फाँकें लहसुन

 १/२  प्याला वनस्पति तेल

  ३   साबुत लाल मिर्च (काश्मीरी)

  २  बड़े (३०० ग्राम) प्याज़ कसे हुए

  ३ बड़े (४५० ग्राम) टमाटर बारीक कटे हुए।

  १ बड़ा चम्मच लाल मिर्च पिसी हुई।

  ५ १/२ छोटे चम्मच नमक |

   राजमां रातभर पानी में या २ घंटे गरम पानी में भिगोकर
   पानी निथारा हुआ

   ४ १/4 प्याले पानी

  १ छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर

राजमा बनाने का आसान तरीका | Rajma Recipe in Hindi
राजमा बनाने का आसान तरीका | Rajma Recipe in Hindi


 राजमा बनाने कि विधि : 

. अदरक और लहसुन को इकट्ठा पीसकर पेस्ट बनाइए.

. तेल को ककर में लगभग ३ मिनट तक  गरम कीजिए.
  साबुत मिर्च डालकर कुछ। पल चलाइए. प्याज डालकर सुनहरा भूरा होने तक तलिए.
  लहसुन का पेस्ट डालकर कछ पल और चलाइए. टमाटर, लाल मिर्च व नमक डालिए. टमाटर नरम हो जाने तथा तेल अलग दिखाई देने तक बीच-बीच चलाते हुए पकाइए (लगभग ५मिनट), राजमां और पानी डालकर अच्छी तरह से हिलाइए.|

. कुकर बद कीजिए. तेज आंच पर पूर्ण प्रेशर आने दीजिए. आंच कम कर २०मिनट
  तक पकाइए.

. कुकर को आंच से नीचे उतारिए और अपने आप ठंडा होने दीजिए.

. कुकर खोलिए. एक कलछी भर राजमां को मथकर एक रस बनाइए और राजमा
 में डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए. गरम मसाला पाउडर मिलाकर गरमागरम
 परोसिए.
Previous
Next Post »